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 ARTIE DESIGN 網頁設計、網站設計 - 京兆尹~宮廷御膳
Wednesday, October 7, 2009, 11:00 AM - 我愛到處吃




京兆尹~宮廷御膳
小時候,老媽總是愛帶著我們到 SOGO後面的京兆尹吃飯,印象中只記得它是
以宮廷美食著稱,而我也是因為他們店裡的招牌甜點-奶酪,而從此愛上了奶酪

由於長大後,它搬離了SOGO後巷,老媽也一直不知道其他分店,而無緣再吃
到印象中的美食;直到去年在仁愛圓環看到了它的招牌,才讓我與它再續前續
!!

它~ 為何叫京兆尹,這也是我後來到它們的網站上查才得知的,由於古稱首都
為京兆,尹者長官也,京兆尹者首都市長之意,本店創辦人姓尹,籍隸北平,
故以京兆尹三字為店名。原來它是家素食店,相當的令我意外,因為宮廷美食
就應該像滿漢全席一樣什麼都有,而且一入門還有古箏音樂現場演奏,所以我
真的很難相信用這麼華麗的名字卻只是一家素食店。

不過它們家最特別的地方還是甜點!!想吃正宗宮廷甜點,來這就對啦!!!圖中最上
頭的驢打滾,這是北平傳統風味的小吃,邊裹著一層棕黃色的豆麵甘香撲鼻,
斷面可看見黃色的米麵環繞著褐色的豆餡,吃起來柔軟有勁。而白白的那個就
是芸豆糕啦,內包的是棗泥,入口即化,濃濃的棗泥香散開,不會太甜。

而右下方那個是山楂糕,酸酸甜甜的,像果凍的口感。最左邊的則是蓮蓉捲糕
就是上圖有黑芝蔴的那個,也有點像芝麻球,但內餡是蓮蓉,不油不膩好吃!!

再來介紹的便是我最愛的奶酪囉~~~ 淡淡的奶香味、爽口不甜膩、再加上一點
點的杏仁片帶出它的甘點,不像西式奶酪會有黏稠感,真是爽口丫!!



接著是象鼻子,它的外型就像象的鼻子一樣,小小一個、一口吃剛剛好,超可
愛的,口感有點像芝麻球,但沒有外面賣的這麼油膩。搭配著茶及烏梅汁,感
覺好像在吃港式飲茶一樣,不過感覺更精緻,有機會大家也應該來試試哦!!





亞惿網頁設計-版主 Joyce

延伸閱讀:
台中-南瓜屋 Pumpkin House




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Tuesday, October 6, 2009, 11:40 AM - 創意無限大




歡迎光臨人性動物園
這次比較文藝一點跟大家介紹一位非常棒的作者"乙一"!!日本福岡縣人-恐怖、
推理、純愛 是個天才!

他十六歲就出道了,馬上獲得了大獎,因為他的作品獨樹一格充滿著另類的氛
圍,淡淡的闡述駭人故事,或者是死人說故事給你聽,他很擅長用不同的角度
去描寫事情,也常常因為這樣,每次看到結局後才發現,事情根本不是自己所
想的那樣,完全被唬,可是他並沒有要唬你的意思阿,為什麼我們就是常常會
陷入這種自以為的那樣呢?所以也影響了我現在看事情的方法,而且他很能抓住
讀者心中的想法,讓你陷進理所當然的想法裡,但其實結局往往都會讓你下巴
掉下來。

這本 zoo是他的作品中我最愛的一本,裡面有11則短篇,每篇都充滿著濃濃的
抽離感,他筆下的人物都常都是很反社會,完全冷血的人,不帶任何情感的在
闡述令人毛骨悚然的事情,就算是很小的事也講的很邪惡,可是這些邪惡小事
都活生生血淋淋的發生在我們周圍,對於人性的描寫之嘔心瀝血,每次看完一
小篇,都要放空好好好好好久,腦袋才能正常運作,有時候甚至都快要得憂鬱
症了!以下是我很愛這本書裡的幾篇,搥心肝推薦!!

〈小飾與陽子〉下巴掉下來之作

萬一媽媽要殺我的話,她會怎麼下手呢?我,陽子,有個同卵雙生的妹妹小飾
。然而她的世界是天堂,我的卻是地獄……

〈把血液找出來!〉 黑色幽默小品!

自從十年前的車禍以來,我失去了痛覺。一天醒來竟然惡夢成真,我躺在自己
的血泊中,身邊卻只有不肖兒子+貪財老婆+兩光家庭醫師,誰能救救我!

〈向陽之詩〉

他說他是地球上最後一個人類,他說他製造了我,為的是要我幫他送終。他說
在我的設定程式裡沒有定義所謂的「死」,但誰告訴我這股空虛的感覺是什麼
……

〈SO-far〉唉非常的TOUCH!

我最愛坐在客廳沙發的正中央,右邊坐著爸爸,左邊坐著媽媽,我們是幸福的
一家人。但是有天他們倆外出,一場車禍,從此只剩下我還看得見爸媽雙方的
世界……

〈神的話語〉憂鬱到了極點的B-BOY
我有超能力。從我口中說出的「話語」能操控所有生物,但沒人知道這件事,
大家都以為我是個乖巧懂事的孩子;沒人知道我內心住著一頭極度在乎外人視
線的醜惡怪獸。要脫離這個假面唯有一途──我消失,或是外人消失。於是我
開口說了……

〈ZOO〉你少裝了,殺人魔

每天,信箱裡都會躺著一張我女朋友屍體的拍立得照片。隨著一百多個日子過
去,照片裡的她也愈來愈不成人形,一如動物的屍骸腐化消散……。到底是誰
殺了她還每天按下快門!我發了狂地想要找出凶手……

〈SEVEN ROOMS〉嚇死你,看完睡覺不敢關燈
醒來時,姊姊跟我躺在空蕩蕩的灰色水泥密室地上,只見一條污水道穿越密室
正中央。污水溝從哪裡來?通往哪裡去?只知道每天固定的時刻裡,溝中會有
鮮血及屍塊流過...



亞惿網頁設計-企劃部 Bearty

延伸閱讀:
引領當代視覺設計潮流的21個腦袋!



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Thursday, October 1, 2009, 11:24 AM - 創意無限大




引領當代視覺設計潮流的21個腦袋!
最近正在看一本書,他是黛比‧米曼(Debbie Millman)的《像設計大師一樣思
考》(How to think like a great graphic designer)。這書名看起來非常地無趣!
但「設計大師」這四個字,似乎擁有無窮的吸引力,一股忍不住想要跟大師們
學習的慾望讓我拿起了這本書。沒想到這一翻閱就停不下來,我必須說書的內
容本身比書名還要有趣得多。而最奇妙的是,作者自己竟然在自序上就承認這
本作品的書名和內容有點不符合。

這本書其實是一本相當有趣的訪談錄,作者本身就是一位設計師,在業界工作
超過25年。書中的內容並非什麼知名設計師來教你如何獲取靈感並著手設計,
但透過作者的提問和引導,我們得以認識這些知名的設計師,見識到他們是如
何思考,以及瞭解他們思考的脈絡與邏輯。而同時,作者的提問又不只侷限於
對設計師作品的探討,大部分的內容往往涉及的是設計師的生活、對設計的態
度、設計業界的甘苦點滴,甚至是一些設計師不為人知的小習慣。



也因為我自己從事的就是設計工作,所以書中的談話內容總是能勾起心裡的一
些迴響,每當其中的一些談話內容,一針見血地指出設計的喜悅或困境時,我
總是會忍不住在自己心裡大聲附和:「沒錯!哈哈!真是他X的太貼切了!」我
也常常會在閱讀時,邊讀邊檢視著自己,回想我對設計的初衷,以及檢驗我對
工作的態度與看法。

這本書我還沒有看完,其中的內容有得很精彩,當然也有無趣的部分,但以我
目前看完的內容而言,我想推薦給大家這本書,尤其是喜歡設計的朋友!我想
他是一本可以放在手邊,隨時拿起來閱讀後又放下的書,當你的思緒卡住時,
說不定能從中找到一個出口。



亞惿網頁設計-設計部 Tony

延伸閱讀:
台灣設計師週-享設計


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Wednesday, September 30, 2009, 04:05 PM - 我出一張嘴




Ubuntu
Ubuntu 名稱來自非洲南部祖魯語或豪薩語的「ubuntu」一詞(譯為吾幫托或
烏班圖),意思是「人性」、「我的存在是因為大家的存在」,是非洲傳統
的一種價值觀,類似華人社會的「仁愛」思想。

其實這次是要介紹一個算是新生代的作業系統,相信大多數人還是在用XP跟
VISTA,也許可能會接觸WIN7但那終究是 windows,又貴又不穩定且不安全
的系統,但為什麼會受到目前市面上這麼龐大的使用者所使用,我想是因為
親切的介面導致軟體開發廠商因為市佔率而去開發 windows的軟體才造就現
在的普及。

不知道各位有沒有聽過 linux或者是 unix 甚至蘋果電腦好了,蘋果電腦用的
核心系統就是unix,但是其實作業系統的背後也都是文字介面,只是透過圖
形介面讓使用者感覺親切而直覺性的方便使用,現在呢~~今天要給大家介
紹一味!!!就是身為 linux核心中最親切的介面 ubuntu了,特效遠遠超過
win7 還是vista的效果,安全性跟穩定性當然也是無話可說的核心系統而且
他免費。

你喜歡玩蘋果電腦嗎?因為價錢而退縮的話不訪嘗試看看linux核心的ubuntu
!但是他並不支援目前現有的安裝版遊戲,可能使用上會讓你充滿驚喜和不
習慣,但是如果你對它有興趣的話~相信將會遠遠高於你對xp的熱愛的!



亞惿網頁設計-資訊部 Timo

延伸閱讀:
台灣諺語之PM註解



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Tuesday, September 29, 2009, 01:39 PM - 旅遊頻道




日本京都大阪之旅 DAY3(下)嵐山吃中餐+京都名代豬排
又到了介紹美食的時候了,第三天我們在嵯峨嵐山一帶走了好久的路,到達
渡月橋周邊的時間,也已經是下午兩點了,其實已經有點快要餓過頭了,索
性就在渡月橋附近找一間餐廳吃中餐,這次選的是一間看起來還蠻平價的餐
廳,裡面的工作人員幾乎都是歐巴桑等級的,菜單一樣是非常好辨認的圖文
相配,所以我們很快就選定了餐點。



會選這家餐廳其實還有一個原因,因為它就位於一個能看到渡月橋的街角,
等待餐點的同時,我們就可以看著渡月橋上悠悠的人群走過,還有許多人力
車伕在招攬客人,感覺很愜意,還可以順便讓雙腳休息一下。

過了不久餐點就來了,因為肚子頗餓的,所以我點了豬排丼套餐,附有沙拉
、蕎麥麵、茶碗蒸、飲料,看來非常豐盛,應該是可以吃很飽的一餐啦!!不
過在此我得老實說,不知道是它的蕎麥麵不好吃,還是我吃不慣,大概吃了
一口我就不敢再吃了,而其他東西應該算是中等,OK吃但不是很好吃,也不
會說很難吃,只能說飽餐一頓算是過得去了,卻也是在日本目前為止,最不
出色的一餐啊~



另外一份餐點則是天丼,上面擺了兩支炸蝦,還有一些配料,底下則是一大
碗的飯,話說,也是很不出色的一個餐點,所以就不多做介紹啦!!哈哈…



在經歷失望的中餐之後,我們決定要去吃ㄧ餐好吃又絕不失望的餐廳,就是
名代豬排啦!!因為出發前在查詢資料時,就常常看到他人的遊記介紹了名代
豬排,所以晚上我們便回到京都車站來吃晚餐了。這次未了要確保能夠吃到
好吃的豬排飯,我們在店門口看著模型選了又選,確定選好了才進到店裡去。



話說正當用餐時刻,店裡的用餐的人實在是不少,往往是一有空桌立刻就會
有人進來,服務生似乎不太會英文,但是臉上倒是有滿滿的笑容,替我們送
上一鍋飯之後,用一點英文+ 一點日文,再加上一點比手畫腳來跟我解釋桌
上醬料的使用,還蠻有趣的!!

這次我所點的是炸蝦,三隻炸蝦就這樣立著上桌,旁邊搭配的應該是野菜可
樂餅吧(我自己猜的啦)~ 光是這賣相就夠吸引人的,更別提又酥又香的炸蝦
們了,一口接一口很快就被我給解決掉了,更別說是牌邊的配菜,當然也是
很快就吃光光。還有附上的米飯很香甜,真是一不小心就可能會吃太多,真
的是全部都好好吃呀~讓人很想演出小當家的浪花翻堂的背景效果 XD





來豬排店當然不會只吃炸蝦,另一份餐我們點的是招牌的最厚切豬排,他們
的豬排是可以選厚度的,貪心的我們豁出去選了最後的一種,豬排一上桌的
時候,雖然有簡單的擺盤,但是豬排的切面亮晶晶的閃著,大口咬下真的是
非常美味多汁,當下實在是開心的不得了,難過這間豬排店這麼有名,日本
絕對是值得一嚐呀!!



這一頓吃下來,果然是心滿意足,一掃中餐失落的陰霾,如果有機會還真希
望能夠再吃ㄧ次這個豬排呀~




亞惿網頁設計-企劃 Ivy

延伸閱讀:
日本京都大阪之旅 DAY3(上)嵯峨嵐山


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Thursday, September 24, 2009, 11:14 AM - 我出一張嘴



台灣諺語之PM註解

1.千金買厝,萬金買厝邊
註: PM需要好窗口,千金難買早知道,萬金難得好夥伴阿!

2.作田愛有好田底,娶新婦愛揀好娘嬭
註:選個好搭擋案子才會有保障,就好像找老婆要挑個好岳母。

3.海水闊闊,船頭也會相遇著
註: 要與人為善,這世界是很小的! (當我是路人甲的時候…)

4.一好配一歹,無兩好通相排
註: 做決策的時候,永遠記得凡事都有一體兩面。

5.嚴官府,出厚賊;嚴父母,出阿里不達
註: 一味的嚴以待人,常常會有反效果。(陪笑或笑著陪)

6.猴死,豬哥也著無命
註: 記得你跟你的團隊是生命共同體,要死大家一起死~(某RD:誰要跟你一起死..)

7.神仙扑鼓有時錯,腳步踏差誰人無
註: 犯錯的事一定會發生,重點是下次不要再錯。(寫這篇可能是我犯的最大的錯)

8.死皇帝毋值活乞食
註: 最後活著的人,才是勝利者~(經典名句)

9.愛出頭,著損角
註: 鋒頭太健,很容易被當成目標,有時候趴著比較不會中槍。(我時常都趴著)

10.乞食,閣飼貓
註: 自己大難臨頭了,還去照顧別人,只能說真是佛心來著。

11.貪吃無補,漏屎艱苦
註: 賺錢是很重要,不過貪多消化不了,很容易就噴了…

~@o@~台灣諺語真的了不起,雖然老爹的書放了10年才翻出來找靈感,一幕幕
人生小小的縮影呈現在短短幾句話語之中,這不就是企劃的精髓所在嗎?把一堆
拉哩拉雜的資料整合成一個看起來有道理的作品來說服自己與客戶。Ps:看來我
的辭彙還不足以言之有理…繼續下次的碎碎唸吧~!


亞惿網頁設計-企劃部 Robert

延伸閱讀:
2535 -(創新+學習+幽默)×品味的人生態度方程式!



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Wednesday, September 23, 2009, 09:44 AM - 手中的世界




重乳酪起士蛋糕初體驗
實在沒有想到我這麼快就可以與我夢寐以求的起士先生邂逅,我真是受寵若驚
,聽說起士先生一點也不難搞,於是乎我就趁著假日的空閒時間,和起士先生
來了場相親,終於有情人終成眷屬,我想我是入戲太深了,接下來就分享一下
相親的過程吧!

◎尺寸:8吋,容量約800G。

◎工具:電動攪拌器、8吋烤模、橡皮匙、計量秤、烤盤、毛刷、塑膠袋一個

◎食材:● 起士蛋糕
 1.奶油起士 500G
 2.細砂糖  80G
 3.全蛋   160G(約3-4顆)
 4.奶油   40G
 5.檸檬汁  15G
PS.因應市面上奶油起士供量,買太多剩下不好,所以用500G當標準去算其他
材料,可自行換算。

● 底部餅乾
 1.消化餅  150G
 2.奶油   75G

◎做法:
● 底部餅乾
【1】用毛刷將模具全部塗上奶油,方便日後拖模。
【2】將消化餅乾裝至塑膠袋壓碎,壓到不能再碎方可收手,倒至容器內。
【3】奶油微波溶化與【2】攪拌結合,可用手抓取感覺,如無法捏成團狀,就
是太乾,應可再加些奶油;如捏緊後有滴落奶油,就是太濕,應可再加些餅乾。
【4】將【3】平鋪於烤模中。
【5】放入烤箱烤約10分鐘,烤完取出冷卻後冰入冷凍。

● 起士蛋糕
【1】將奶油起士攪拌至濃稠狀。
【2】將細砂糖分次倒入【1】攪拌均勻。
【3】將全蛋打散後,分次少量慢慢的倒入【2】攪拌均勻。
【4】將奶油微波溶化後,倒入【3】攪拌均勻。
【5】將起士麵糊倒入從冷凍取出的烤模,並輕敲,使氣泡釋出。
【6】大功告成,為使蛋糕有綿密口感,在烤盤加水約模具高的1/5。
【7】上火180度下火不開,烤焙30分鐘後看看是否上色,上色之後將上火關掉
下火150度烤10分鐘。



整體講評:
第一、我承認我的確把它的表面烤的太焦了!因為小烤箱的關係,溫度較高,
加上我又把它放在比較靠上火的地方烤,所以自己在家裡烤的時候可以要再拿
捏一下【待改進】

第二、因為熟成狀態不好掌控,又不可一直拿牙籤試戳看看,所以對它的成熟
度保持一個問號?!【待經驗法則改進】

第三、時間掌握度不夠,造成製作時間拉長【有時間就沒差】



來張特寫,切面搞的有點髒髒的,但完全不會影響蛋糕的風味啦!只是有點焦焦
的 ~~不要問我為什麼後面會有很像蘋果的桃子,因為我找不到綠色的葉子來相
襯,只好拿桃子替代一下,蛋糕比較不孤單。

老實說一開始要做的時候既期待又怕受傷害,在我心目中地位神聖的重乳酪起
士,竟在我還搞不清楚狀況的情況下產生,還蠻有成就感的,我想因為是親手
做的,所以吃起來特別有感覺,我想好的開始是成功的一半,假如要給它個分
數,我希望是69分!10分是整體外觀改進的空間、10分是口味的接受度、10分
是品嘗人的幸福感,期待有朝一日能做出99%的蛋糕。



亞惿網頁設計-設計部 Tutu

延伸閱讀:
手工甜點-鮮奶布甸(燉奶)



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Tuesday, September 22, 2009, 09:53 AM - 我愛到處吃




台中-南瓜屋 Pumpkin House
現在大約每兩個星期就要來台中一次的我,越來越喜歡這的環境了,地大路廣
、流行性不輸台北、重點是消費的物價還相當的便宜,哈~ 太概是被台北的物
價荼毒太久了吧!!不管是買衣服還是吃東西,都覺得一張千元大鈔在這可以買
很多東西,感覺就是一整個舒服!!

所以今天來介紹一家在台中美術館對面綠園道上的一家餐廳叫做"南瓜屋 紐奧
良‧義大利餐廳”,去年來台中時因為沒有訂位而無緣拜訪,於是這次刻意選
在下午茶時間來用餐,以避開假日的觀光人潮。

餐廳的風格就如同店名一樣,由外到裡完全用紅磚砌成的美式鄉村風格,櫃台
的紅磚牆搭配著木櫃及一堆的鄉村小物,琳瑯滿目的讓你在等待的時刻一點也
不會無聊,多的是小物讓你慢慢研究及拍照。





店家很用心,不管你在何處都不用擔心看不到南瓜,有圖有證據:樓梯的轉角



坐位的四周



另外,我想應該是老板的收藏吧!!!復古的美式照片,感覺也超有feel的啦!!



再來就是它二樓的厠所啦~還滿有氣氛的!!就連馬桶旁都有南瓜及復古照片!!



整個就是被南瓜包圍的餐廳!!不過既然來到餐廳,當然不忘介紹一下美食囉!!由
於我是來做貴婦下午茶的,所以點的不多,但都沒踩到地雷,呵~真開心。

由於我個人只要遇到南瓜、芋頭、地瓜…這類的根莖類就無法抗拒,加上又來
南瓜屋,理所當然的一定要點南瓜派的啦!!!所以首先就來說說我點的”現烤
經典香酥南瓜派”(一份90元)。



外皮相當的酥軟,就像酥皮濃湯的口感,內包的南瓜泥相當的綿密,不會太甜
,配上一杯拿鐡剛剛好;另外點了一份醎的薯條,份量相當的多、價格又便宜
,外皮也是炸的相當酥脆,不輸樂子的薯條!!真是太令人感動了!!下次有機會
我一定要來試試它的義大利麵才行。




店家資訊:
地址:台中市五權西四街108號
電話:04-2372-8456

亞惿網頁設計-版主 Joyce

延伸閱讀:
Second floor Café




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Thursday, September 17, 2009, 01:43 PM - 鄉民奧斯卡



經典老片刺激1995
導演法蘭克戴瑞邦一鳴驚人處女作,改編自史蒂芬金暢銷小說,榮獲奧斯卡
七項大獎提名。提姆羅賓斯飾演被控殺妻含冤入獄的銀行家,在二十年的鐵
窗生涯後,他決心逃獄,走向自由與救贖。

片名的來源:
"1995" → 代表本片引進台灣上映的年代,"刺激" → 因為在前一年有引進一
部電影叫「刺激」(The Sting) (保羅紐曼主演),代理商認為其劇情與本片有
相似之處 (高智商的復仇) ......於是讓無數影迷怎麼想也猜不透的片名誕生
了!!!「刺激1995」

在希臘故事裡,當潘朵拉打開那神秘的盒子,從此邪惡、病痛、貪婪、虚榮
、誹謗、忌恨、痛苦便跑了出來,橫行於人世,可是,在故事的最後,還是
有個好東西留在了箱裡,那就叫希望。

有了希望,我們在黑暗的世界中,可以尋到方向,
有了希望,我們在艱難的困境裡,可以得到力量,
有了希望,我們在痛苦的遭遇時,可以找到勇氣。


這部片是一部再普通不過的電影了,但是非常的耐人尋味,主角被嫁禍而坐
了冤獄,在獄中因為不斷的抱持著希望,而最後挖地道逃獄成功。"希望"使
得他對於人生有了全新的動力,也許監獄已經取走了他大半的人生,但就像
萬年廣告詞"人生七十才開始"一樣在他搭上了那班前往漢克斯堡的公車之後
等著他的是另一段未知而令人嚮往的未來以及他想像中蔚藍的海洋以及一個
他等待了多年的朋友一個使他了解希望的可貴的朋友。

而我在電影結束之後,也感受到了這份希望,也了解到了希望這個信念的偉
大。



亞惿網頁設計-資訊部 Timo

延伸閱讀:
叭叭血力車



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Wednesday, September 16, 2009, 11:13 AM - 100種生活




愛與自信是快樂童年的基礎

本文章轉載於商業週刊1108期

周刊首度邀請兩位導演拍攝同一主題,拍攝學校也由兩位導演挑選,一個在台北
近郊海濱,一個在東部深山峻嶺中。回顧記錄過程,兩位導演不約而同指出,拍
攝特色小學,讓他們重新回到童年,審視自己的生命歷程,以及對教育的態度;
他們也發現,快樂童年的基礎不是教材教案,而是愛與自信。以下是周刊訪問兩
位 導演的摘要:

《周刊》問:你的童年經驗,是否投射在你對這部紀錄片的詮釋上?


鄭文堂答(以下簡稱鄭):我們那個時代,學校很權威,孩子到學校會哭、會擔
心、如履薄冰。校長是很遙遠的,很有威望,出現時總是在講台上,校長就是「
講台上的那個人」,總是在太陽下講話。

米倉國小 用榮譽感改變一個小孩

我對校長唯一有印象是小五的作文比賽,我是高年級第一名,要上台領獎,那天
陽光很大,校長是逆光的,黑黑的影像,我跑上去領獎,卻因為太緊張不敢看他
。我得獎後,覺得自己作文好厲害,這個榮譽感存在了三、四年之久。也因為國
小上台領獎的經歷,我體會到「榮譽感」對孩子很重要,有榮譽感,會改變一個
孩子。我挑選的米倉(國小)透過民俗遊戲,讓很多孩子有機會上台,被肯定,
用榮譽感成就自信,這部分有很強的touch(觸動)到我的感受。

楊雅喆答(以下簡稱楊):我是念大學校、六年都當班長、什麼比賽都參加的那
種孩子,老師很重視我,所以我不了解不被重視者的心情,長大後工作,才慢慢
了解。我去拍西寶(國小)時,我不知道為什麼老師可以忍受秩序亂糟糟的。剛
開始拍攝,有兩次我因為不能忍耐而出聲制止孩子的吵鬧,現在我回想不應該,
因為小孩有意見要發表,對小孩不一定要用傳統的方式規範限制他們。在這段過
程我學了很多,也檢視自己童年經驗,是不是唯一的標準。如果有一天我當爸爸
,拍這部片子西寶的經驗,會讓我對待孩子的方式改變很多。

問:實際進入拍攝後,遇到哪些你沒料到的情況或困難?

鄭:紀錄片絕對是故事為主的片子,是自然發生的故事片。我們的困難在於,我
們不是知道一個故事而下去拍,而是去選哪個學校「有可能」有故事,運氣好,
可能逮到迷人的、豐富的故事,但這可遇不可求。我們的對象以小孩為主,除非
是問題小孩,起伏才會大,一般小孩,起伏不會大,不容易在孩子中找到具震撼
性質的case(個案)。所以我們走的是細細的、每個人都有一點夢想,裡面有一
點挫敗、一些變化,這個片子是小故事的集合體,很多的小故事集合出來的一個
大故事,就是一個「童年夢」的故事。

寒假我們有跟一些孩子,發現孩子在學校學到的技能,假日還是會在社區裡呼朋
引伴練習,陀螺、溜溜球,這種在學校獲得的快樂感,可以延續到下課,但是不
可諱言,他們回家後還是會碰到爸媽吵架這些問題……。在童玩的世界中,我想
孩子應該都很開心,但實際下去拍,發現如果孩子還有很多家庭問題,依然會讓
他 們不開心,來到學校很難很開心,陰影還是會在。不過,就是因為孩子在家裡
可能不快樂,米倉的老師會注意哪些孩子不快樂,會更努力幫他們找到專長。



楊:(西寶)孩子的生活自理能力超過我的想像。這麼小,他可以自己鋪床、自
己摺棉被,我沒有看到有人不願意去做,甚至他們自己做好了,還會幫人家做,
光這一點,就超過台灣九○%的小孩!此外,孩子自主學習的部分很強,例如耶
誕節前舞蹈社要跳舞,孩子自己選歌、編舞,時間到了自己拿機器練習,從頭到
尾完全不必老師介入,台灣哪幾個學校的孩子可以做到?老師投入超乎我的想像
,孩子間的感情也超乎我的想像。例如宇恆有一天氣呼呼、砰砰砰的走進寢室,
低年級的男孩子想安慰他,就說:「宇恆哥,你怎麼 啦?」「那你要不要玩我的
玩具?」又例如一位女孩被爸爸家暴,她臉上掛著淚來學校,其他女孩把她牽到
一邊安慰,圍著她,我們要拿機器去拍,她們擋住我們, 要保護她。又例如舒庭
,當同學要轉學,她會寫信給同學媽媽,央求同學媽媽不要將他轉學,信寫得非
常動人。這些在其他學校會發生嗎?他們有著家人的感情。

問:拍攝期你最震撼、最感動的是什麼?

鄭:我最感動的是校長,他對自己教育的路鋪排很久,他不是從當校長那一刻才
開始想怎樣當校長,他的教育理念是很一貫、很有方法的。他花很多時間去想「
我要做什麼樣的校長?」而不是花時間想,「我怎樣做校長?」這是很不同的。
他小時候玩得很多,很快樂,希望孩子也有快樂的童年經驗,另方面又創造孩子
的榮譽感,他很努力希望豐富孩子的童年故事。

楊:令我最感動的是孩子與孩子間、孩子與老師間的感情。例如有個小朋友媽媽
先前說,如果孩子保持前三名就不轉學,其他孩子為了留住這位小朋友,甚至討
論考試要考差一點,讓他可以到前三名。雖然他們不一定實際這樣做,但那感情
實在很令人感動。而且你看每個老師牆上貼著滿滿的卡片,還有孩子寫著「老師
,對不起,請你不要放棄我」,會寫這句話,代表孩子慢慢了解老師的傷心,孩
子的信會融化老師的心。

多元啟發與愛 讓孩子變得喜歡上學

問:就你的觀察,為什麼你拍攝的這所小學,能讓孩子喜歡上學?

鄭:這所學校雖然在台北,但不強調學科的分數、排名,而且上完學科後,小孩
能參與的觸角很廣,小孩下課,也不會全部往操場衝,他們有很多地方可以去。
很多學校孩子下課沒地方去,就只能往操場去。孩子剛到學校,下課往操場跑很
高興,但是一玩要玩六年耶!六年是很大的考驗,後來會變得很枯燥。它是快樂
學校的原因是,小孩有很多地方可以玩,不會永遠只能往操場跑。

我說「有很多地方可以玩」,不是說硬體很多元,是指「心靈的場域」,因為這
學校有啟發式的活動,有很多的社團活動,而且軟、硬體都用很有限的資源去做
,而且,這些設計讓小孩子有目標,有期望值,可以去追尋。有些人希望成為陀
螺隊的佼佼者,可以上場表演,有些人希望溜溜球可以打得很炫,有些人希望皮
影 戲能出國表演,孩子有一個目標、有夢想,自己會給自己一點壓力,但壓力又
不是很大,而且是自己喜歡的,不是外在、大人強加的願望。反觀都市小孩,做
很多事 有「交換」性質,例如考第一名,爸爸買腳踏車給我,這是以達到大人的
願望來交換物品。

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看完這篇,心裡的確有種羨慕的心情,羨慕這些小孩的童年可以過的如此開心,
如此自在,可以快樂開心的學習。不是每一件事情都一定只能用死板的規範來限
制小孩子,如果老是要用規範管小孩,孩童的很多想法跟創新都會被厄殺掉。在
快速成長的階段,好奇心跟天馬行空的想法如果被課業,被大人的的目標理想限
制住,在我眼裡這些孩子似乎只是大人的魁儡,是大人一心想要朔造出他們理想
中的小孩,不在乎孩子的性格,他的目標,他們的夢想,這是都市小孩的悲哀。

其實現在六七年級生是在這樣的學習環境下走過來的,就是這樣子死板、刻板,
沒有任何彈性的學習下,學著三角函數,背著不知道在怎樣的情況下會用到的英
文單字。K了一堆歷史戰爭,卻還是搞不懂伊朗,伊拉克兩伊戰爭到底發生了啥事


但因為以前的教育體制就是這樣子演繹過來,雖然說教育制度不段的再革新,但
還不是一樣為了考試而考試,最根本的萬惡淵藪還是沒改變。有時都不知道是學
生本身太笨不會變通,還是不知變通是在大環境教育體制下教育出來的。雖然不
能把教育用二分法來分說教育體制的好與壞,說老舊規範底下的制度就是不好,
加上因材施教這點真的很難讓老師一個個花心思去教育小孩,但如果學校老師可
以用他們更多的愛去關懷每個學生,真心去了解每個小孩的行為其實都有其字的
由來,並給予些許不同的方針去教育,或許這些小孩們會更開心更快樂,老師也
會在教育中的到更大的成就感吧。



亞惿網頁設計-設計部 Emma

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