Wednesday, July 20, 2011, 10:27 AM - 旅遊頻道
今年的員工旅遊地點-澎湖
在澎湖第二天去吃一間叫戀戀澎湖的燒烤店
標榜著生蠔吃到飽
在那邊一開始完全不知道要怎麼烤生蠔跟開生蠔
從那邊開始訓練起…一開始只會蠻幹～直到店員覺得我們的錢太好賺了
跑來同情一下我們～教一下我們要怎麼找開生蠔的地方之後…此時才終於可
以開始享受一下美食…但開的速度還是非常的慢～也不知道怎麼判斷到底能
不能開了～有沒有熟跟是乾的還濕的…在那邊的店員又再度的同情一次我們
跑來教我們怎麼敲、怎麼聽～之後我們就非常順利的吃了一肚子大腸桿菌！
當然免不了隔天夜烤生蠔的時候現學現賣一下。
首先要把平整面向上
非常奇怪～一般來說平整面是要貼住烤肉網的
但不要問!!老師這樣教就這樣做!!
當開始吐水或有煙冒出來的時候~~可以開始敲一下殼～
聽聽聲音
汁很多的時候跟裡面乾掉的聲音會差異很大!!
再來就是開的眉角了!!
首先轉一圈看有沒有明顯的縫可以把夾子插進去轉….
這當然是最簡單的~問題就是找不到縫!!
那只好拿起來轉一圈~~看水會流出來的地方就是了!!!!
往那邊轉～一邊敲一邊轉～反正不是生蠔死就是你死就這麼簡單!!
至於有其他問題…麻煩不要問~~老師這樣說你就這樣做就對了!!
希望大家有機會到澎湖一定要裝滿大腸桿菌才是享受人生啊!!
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Saturday, September 3, 2011, 11:58 PM
澎湖生蠔還不錯新鮮 吧..
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