E61 咖啡場所
話說十幾年來咖啡的演繹，咖啡平民化了，每天一杯咖啡是習慣，不喝就渾身
不對勁。喝咖啡聊是非、咖啡館變成一個聚會的場所，咖啡變成一個社交話題
，喝咖啡是一種新文化，相對的愈來愈多特色咖啡小館的誕生，今天將為大家
介紹一個喝咖啡的好場所─永和的E61 (咖啡場所)。



他座落於永和四號公園對面，老闆是個怪咖，很有自己的ㄧ套，包含他的信任
管理模式；小小不起眼的門面很容易就經過而忽略它，6坪大的店內或是店外，
總是圍著一群群人潮，店內充斥的咖啡香，因為老闆的烘培機就在店內一隅，
一袋袋堆疊的麻布袋裝著生咖啡豆，竟也成了自成一格的裝飾，牆上畫著可愛
的插畫介紹著咖啡包的沖泡方式，整體來說E61是很有Fu的ㄧ間個性咖啡館。


(老闆正在烘培豆子)


(未烘培前的生豆子堆滿了小小的空間)


(老闆自製咖啡包的泡製方式)

這家店當初是公司的美麗小姐介紹給我的，第一次聽美麗說這家咖啡館是先選
購你要的咖啡，喝完了再帶著空杯子去付錢，這個模式很令我訝異。他沒有室
內的座位，門口的兩張板凳、行人道或是對面的四號公園，都是你的行動空間
，隨便你要在哪裡享用你的咖啡都可以，可是這個前題是，老闆到現在都還沒
跟你收錢唷!而且他為了對咖啡的堅持，一律使用玻璃杯而不是帶著走的紙杯；
另外很屌的一點，你不可以隨便更改他的內容，例如你有個人的理由不要加
creem，他就會建議你點別的種類，連多幾顆冰塊都不可以…怪吧!我想，他有
他所謂的堅持吧!畢竟他的咖啡真的是好喝…也才能這麼屌!


(店員正在泡咖啡)

冰濃縮的苦搭配適當的甜度與奶球的香，味道比例調配的剛剛好，一喝真是令
我驚為天人。美麗推薦的熱黑糖拿鐵，Topping一層黑糖、配著下層熱熱的拿
鐵，點綴了咖啡的香，我很愛吃那一層黑糖，融化在嘴裡有幸福的滋味；但很
明顯的熱的比冰的好喝。義式巧克力是用巧克力粉加上牛奶打到一百度的高溫，
那種綿密濃郁卻溫順的口味，搭配濃濃一層的鮮奶油，連我都融化了，由其熱
得發燙的巧克力才真的好喝。

每個禮拜的我都會報到，喝杯咖啡享受一下四號公園的綠意，一個愜意的午後
，難得!第一次去的我還那悶，那萬一我喝完就跑了呢? 這是我們的習慣想法，
總是想要替自以為的小聰明或貪小便宜尋求應對之道；我現在倒是對老闆這一
套很另眼相看，他多了輕鬆舒適、更多了信任的經營之道，給了彼此方便，讓
自己管理成本下降；讓消費者不但有一杯好咖啡喝，更對他印象深刻，反倒成
為了店裡的一大話題特色。


(4號公園)


(連花花都愛不釋手啊)

店家地址：永和市安樂路200號
營業時間：下午三點～晚上十點 《週一公休》




亞惿網頁設計-企劃 Sammi

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超推!

這家的大名聽好久了，一直沒機會去喝
好想品嘗看看喔。
不知道對咖啡沒有很內行的人
也能品味出來他的美味嗎