令人為之瘋狂的仙塘跡
位於台中石岡鄉的仙塘坪，與 又見一炊煙 是同一家的老板；會來到這是因為
之前去過一炊煙，相當喜歡那的建築風格及菜色，再加上男友之前就已先去品
嘗過，對它讚許有佳，因此特地安排了這次的品嘗之旅。

雖然男友已經來過一次，但我們依舊迷路了，所以感覺還真的要熟門熟路才找
的到這好吃的餐廳!!! 由於來之前沒先上網做一下功課，完全憑男友的印象來點
菜，深怕一個不小心點錯菜，那可個真是會令人崩潰丫，不過還好店家體心，
在菜單上特別的註明了招牌菜的記號，讓不會點的人，也可以吃到好吃的菜色
。



於是點了6菜一湯分別如下：

↓首先進場的是-桂荀封肉

客家風味的封肉，店家可是花了很多時間製作，別看它油油的，那肉塊可是滷
得軟嫩彈牙，加上那膠質豐富的肥肉，吃起來不會太肥，而且肉汁也將桂筍滷
得入味，配飯真是相當的可口，令我一口接一口的吃，差點就吃完了一碗飯了
呢。

↓接著是-招牌悶鴨

這可真是神奇的一道菜丫，以往對鴨肉的印象都是老老乾乾沒啥肉可吃的感覺
，再加上店家用悶的，哇~那感覺就更悶啦!!! 要不是它們說是招牌，我想我應該
不會點吧!! 不過它可真的不是蓋的吔!!那肉吃起來一點也沒有乾老的口感，加上
麻油爆香的薑片，經過好幾個小時的悶煮，鴨肉都滲透入味，入口即化，完全
推翻了我對它的刻版印象，再加上是我愛吃的蕃薯飯，我們每個人光是這兩道
菜，真的就都吃掉了一碗飯，真是太可怕啦，還好店家的飯是無限提供，不然
真不敢想像要叫幾桶飯才夠吃。

再來上菜的分別是空心菜炒酸筍及梅汁過貓，本來想說這兩道菜應該會是安全
菜色，所以並沒有特別放在心上，加上我們前頭已經吃了一碗飯，所以大家也
就沒有特別期待，菜上就吃，但沒想到這一吃，又是另一種感受；空心菜一道
家常菜，卻在加入酸筍後，完全不是我們以往所認知的空心菜，由於兩樣都是
非常脆口的東西，所以吃入口的到底是吃酸筍還是菜，真是傻傻分不清丫。

↓空心菜炒酸筍


↓梅汁過貓

另一道梅汁過貓，山產店常有的一道，也不是我愛吃的菜色，完全衝著梅汁而
小小的筴了一口，入口的那一刻才知道它是冷盤，很少餐廳會把它做成冷食，
因為過貓的外皮有一種乾乾老皮的口感，所以大都是以熱炒來軟化它的表皮居
多，又是一道令我驚豔的菜色；我想店家應該有把外表的皮特別處理過，再加
上甜甜的梅汁、涼涼的口感，讓它搖身一變成了一道可口的涼菜的感受，不錯
，我還滿愛的。

↓第五道上場的是”乾煎豬肝”

不過由於每道菜的份量都還滿大的，讓我一度有想過是否吃的完的念頭，以及
後面還有什麼菜，完全都拋到腦後啦!!還好服務人員上菜時有說菜名，不然還
真的會吃到忘我境界呢。說真的，這道菜不聽菜名大家都以為這是糖醋排骨、
還是肋排之類的菜，完全無法跟我們記憶中的豬肝結合在一起，看老板豪邁的
把豬肝切的成一大塊，完全不擔心太大塊不易熟或煮太老的問題，外面的醬汁
好像是X.O醬，吃起來就像是在吃肉，很特別的感受。

↓在上湯前的最後一道菜”紫蘇蝦仁”

它的樣子看起像”蚵爹”，但內餡卻是用紫菜包上蝦醬及蝦仁而製成，不過我
個人認為這道菜還好，可能是因為本身的蝦醬味道沒有出來，只有酥酥的口感
，所以沒到特別愛。

至於最後上的湯，由於考量了人數及價位，所以沒有點最有名的圓雪魚頭酸菜
鍋，點了一道較為清爽的熬排骨玉竹湯，哈哈哈~ 不過由於前面吃的太開心，
到了最後一道湯時我已喝不下了，所以不無法為大家說明湯的味道，真是不好
意思。

不過，看看吧，好吃是不用多說的，看圖就知啦!!


另外，仙塘跡的風景也是相當迷人哦!!

值得大家來一試!!

店家資訊：

電話：04-2581-0695
地址： 台中縣石岡鄉萬仙街仙塘坪巷2號




亞惿網頁設計-版主 Joyce

延伸閱讀： 巷子裡的日本料理店─小巷亭

Generally I do not post on blogs, but I would like to say that this post really forced me to do so! really nice post. longer eyelashes

真是一家美味餐廳，我在多年前去過，知道它還健在，就知道禁得起市場考驗…

小咪原本對那
紫蘇蝦仁很感興趣
但聽你說不甚好吃
應該是蝦的美味沒出來吧??~

台灣真的有好多好棒的吃跟玩樂的地方

豬肝看起來超下飯
假的蚵爹也看起來好好吃