府城文化美食初體驗 (四)
如果說要找出一座城市，最能代表台灣歷史的發展過程，我想莫過於台南市了
!在台南不僅可以看到明鄭時期所留下的廟宇城址，更能看到更早之前荷蘭佔據
台灣時所留下的各個歷史遺跡，而安平區的安平樹屋便是一例，很多人來到安
平，首要選擇的景點大多會是安平古堡、億載金城、安平老街順道吃吃周氏蝦
捲，這從古堡周邊滿坑滿谷的攤販及人潮就可判定，而我對於遊玩的行程點向
來不以人氣爆滿地點為考量，反而較喜歡跟隨達人的腳步，而安平樹屋也是看
了天下雜誌後進而想一睹其丰采而前往的聖地!

↓安平樹屋


安平樹屋以前為德記洋行的倉庫，隨著台灣開放為通商港口後，德記洋行在此
地設立了倉庫(類似今日的物流中心)，它的砌牆古磚部分取自於熱蘭遮城(今安
平古堡)紅磚，從門楣花崗石、窗框基石與木屋架構判定，推測應該是建於十九
世紀末及日治初期；光復後改為台鹽倉庫，曾一度荒廢任由榕樹寄生，經過半
個世紀，形成特有的屋樹共生奇景。直到被列入安平港國家歷史風景區的整體
規劃中，經過專業的規劃，於2004年底整修，提供木棧道讓人穿梭於樹屋之間
，形成特殊的地景建築重現在世人眼前。



進入安平樹屋第一個映入眼簾的便是一棟橘色搶眼的平房建築物，建築物上巧
妙的以白色的字體勾勒出HOLLAND等幾個字母並搭配鬱金香的小圖示，清楚的
描繪出這建築物本身所代表的時代背景。



進入屋內則分別有好幾幅的海報與簡報短片來讓遊客更深入的了解安平地區過
去、現在與未來的故事與展望規劃。看了這些的簡報與介紹，讓我覺得相當的
感動，周遊了台灣這麼多的地方，其實很難看見當地政府為了推廣觀光與文化
而落實的如此透徹與用心，而我認為一個好的政策或者說是愛台建設不外乎就
是這些種種，把一個地方建設起來後讓人去了解推動的初期規劃、中期建設與
完工成果。而每個建設都前後互相呼應著，或者結合生態、或者結合文化進而
形成整個休閒觀光區域，這也是我欣賞台南市政府觀光團隊的地方。

園區內的重點是欣賞樹與屋子和平共生的景觀，樹以屋為幹、屋以葉為瓦就是
這個園區景觀的最大特色。




其實從外觀來看，並不覺得有甚麼特別，就只是樹沿著屋子往上攀爬，可是當
你走進屋子時，隨之而來的便會是一聲又一聲的驚呼!




樹屋本身是一棟又一棟相連的平房建築物，建築物只剩主體樑柱與建築主牆，
沒有屋頂，可以說是只剩空殼的建築物，特別的是在牆與牆之間或者主樑及天
頂部分處處都由樹幹與樹葉交纏包覆住，抬頭一望所看見的不是屋頂或是天空
，眼見所及盡是茂盛濃密的樹葉，運氣好一點甚至可以看到松鼠跳躍其中或是
某種不知名的鳥穿梭其中，而包覆建築物主要樹種分成二類，一是榕樹、一則
是無花果樹。




這個地方的保存其實很有意思，規劃者為了方便遊客能有各方面的角度欣賞此
一人文與生態共存的景象，特別在建築空間內規劃空中景觀步道，遊客可以攀
上爬下的就近觀察與賞玩，並能盡情的扼殺相機裡的記憶空間! 沿著樹屋往旁
前進便是三級古蹟德記洋行的建築體。




英商德記洋行，長二十英丈，寬十二英丈，與先後建立的怡記、和記、東興、
唻記，合稱安平五大洋行。洋行建築因為多數採用西方建築，所以視覺上有別
於傳統的閩南風格建築。此外，它們也是台灣與西方貿易的歷史證物。宣統 3
年(1911年) 在安平的洋行都關閉後，日人將它改為鹽業會社，臺灣光復以後，
再改為臺南鹽場辦公廳舍，民國68年，市政府將德記洋行收回並整修，做為臺
灣開拓史料蠟像館。整個園區內可供取景的地方相當相當的多，在這邊除了可
以認識文化、生態、歷史等，如果遊客想化身為偶像劇或MV的男女主角，這裡
的確是一個優質的假日觀光景點!



當然，人來到安平區，總不免要一嘗當地享譽盛名的同記安平豆花。



畢竟我走的是文化美食體驗，美食是不容錯過的!來到的是同記豆花假日店，點
的是傳統豆花與紅豆豆花。

↓傳統豆花


↓紅豆豆花


果然不負所望，這裡的豆花充滿記憶中傳統的味道，豆花本身的滑嫩有別於一
般的店家，我本身對於黃豆類食品就有一定的喜好，喜歡遍嘗各地的豆花與豆
漿，一般店家的豆花互許也有滑嫩，畢竟這是豆花的特性，但是有的豆花吃來
會有一種滑中帶澀的口感，豆花在製作的工時或過程當中火侯不當，吃來會有
老硬的感覺或者賣相不佳(上面會有一個各的洞洞)，再不然就是黃豆味太淡或
是帶點焦炭味，而這裡的豆花除了軟、滑、香、嫩、Q外，搭配著帶點焦糖味
的糖水，吃來令人全然一解鬱熱的暑氣，特別在地處偏熱的南部氣候裡吃上一
碗傳統豆花，享受著黃豆與糖水天衣無縫的互搭美味，是一種單純的幸福! 至
於紅豆豆花，只能說……，可以接受，並沒有讓人特別驚豔的口感!


本次美食體驗的結果

整體美食評價:8.5分
價位評價:8.5分
環境評價:8分
服務評價:7分
評語:列入常光臨小吃!
本店地址： 台南市安平區安北路433號
假日店: 台南市安平區安北路141~6號

而我也在豆花饗宴後，完成了府城文化美食初體驗的旅程，在完成此四部曲部
落文的過程中，我其實又去了第二趟，嘗試著初體驗時無緣嘗試到的美味與景
點，一個優質的城市是值得旅人一再得造訪，進而移民，我不是沒有過這個念
頭過，你知道台灣第一個無菸城市是哪裡嗎? 你知道台灣第一個推動觀光護照
的城市是哪裡嗎?府城是個很棒的城市!值得推薦給廣大的鄉民!




亞惿網頁設計- 業務副理 Alvin

延伸閱讀： 府城文化美食初體驗 (三)

感謝板大的分享
我下個月也要去台南一趟
我也去這個樹屋"抬抬囉"

那豆花感覺好好吃喔!omg

我也覺得台南市政府觀光局派來的臥底!!!
它是花了多錢請你寫丫!!!
感覺你寫的很認真哦!!

很完整的介紹，我懷疑作者是否是台南市政府觀光局的臥底? 老實招來喔!!!
我個人較欣賞第三集，看起來好好ㄔㄛ!!
哪天我再出個人專輯時，也請你幫我寫一下序文好了!!