2007年麥當勞在紐約證交所的股價一度飆高到63.69美元，同年星巴克股價在那斯
達克從超過36美元腰斬直接下探18美元，當2007年11月麥當勞歡喜宣佈銷售又成長
8.2%時，星巴克卻正承受自1971年於西雅圖創店以來，首度顧客數負成長的打擊。

歷史上，麥當勞也曾走過星巴克目前正在走的路，2001年麥當勞因失速展店而傳出
的營運成本危機，反應在2002年財報上上市以來首度虧損，從2000年到2003年初
，麥當勞股價ㄧ度從40美元爆跌到12美元。除此之外，品牌價值在2004年因一部敘
述麥當勞為肥胖症禍首的紀錄片---麥胖報告，全球反麥效應下，深受嚴重考驗!而
今麥當勞重新崛起而星巴克極速殞落的原因為何?以麥當勞而言，在1999年到2003
年，四年間瘋狂的展店下，麥當勞月來越壯大但卻沒有越來越好，因為麥當勞講究
的質量、服務、清潔在迅速展店下，並沒有相對的提升，其實這也是消費市場中連
鎖或加盟業者最常見的問題，因此麥當勞隨即停止盲目擴點，專注於質量、服務、
清潔的用餐標準。同時加強創造品牌新價值，透過重新裝潢店面、增添鮮豔色彩、
加設無線網路服務等，除了製造店內歡樂用餐氣氛，在餐點研發上更推陳出新。如
在美國市場推出飲食均衡的沙拉餐，雞肉捲、乳酪飲品，也提供兒童水果、牛奶、
魚肉高蛋白製品等餐點組合，更印製營養小冊子，以顛覆社會大眾先前的刻板印象
。同時也靠創意服務殺出重圍，如24小時全年無休的外送服務等。不同的是，麥當
勞選擇積極殺進咖啡這片紅海，起因於麥當勞發現錯過美國飲品界一個重要的趨勢
；咖啡與茶的引用人口增加，碳酸汽水則逐漸下降。加上麥當勞以環境精緻、可搭
配咖啡的餐點多、餐廳密度高、且價格比競爭對手便宜20到30元整，因此到目前為
止，買當勞算轉型成功!!因此也帶來相對的成長!

反觀星巴克，則犯了2001年麥當勞盲目展店的老毛病，使得投資成本超過銷售成長
，甚至還出現新店搶舊店生意的場面。不僅如此，根據華爾街日報分析，星巴克目
前八成銷售來自趕時間、外帶的消費；為了銷售業績，美國有2/3的星巴克供應午
餐；再者，星巴克現在的消費群跟前幾年相比，教育水平和收入已經降低，這些人
的品牌忠誠度不高，重視的只是價錢。當星巴克認為自己是生活、精緻、氣氛的代
表性產業時，趕時間的速食族群早已是這個品牌的大主顧了!於是在大環境下的消費
緊縮與乳製品飆漲的嚴苛考驗，星巴克年2次調漲下，速食族群自然流往能提供可入
口咖啡的連鎖速食餐廳如麥當勞等!自我陶醉的星巴克自然來不及反應!

在筆者看來，這2個例子明顯的出現在對自己與對環境的變化敏銳度程度差異，而造
成2種截然不同的結果，麥當勞認識到環境的變遷、注意到飲食觀念的轉換，同時也
迎合了目前的飲食趨勢而做了因勢利導的改變；相對的，星巴克則沉溺於本身產品
的優越性而不及對轉變的市場做應變與處置，使得品牌的價值各自往不同的方向發
展，其實身處於行銷前線，品牌與企業應時常的去檢驗自己的品牌是否能在廣大的
消費市場中，以合時、合地、合宜並合情的存在，並做適當的調整與改變，特別當
汲汲營營於拓展企業的版圖時，還需不忘品牌在最初的時候所願承諾給消費者的核
心，是否悖離!!

註：本文內文部份引用自天下雜誌2008年二月號

亞惿客戶關係/artie customer relation

回應Rod：
對於你說抄襲文章的部份
這的確是我的疏失，但絕對沒有抄襲的意思
畢竟如果是我自己的文章被抄襲應該也會不開心
在別篇文章都是有著名參考文章或是直接引用的出處
即使是ptt上的版友文章也都有註明發文者帳號
所以我想我並不是你所指的煤品的部落客
不論如何
非常謝謝你的提醒，我已經註記上去

另外一點，你說設計公司的官方部落格卻是一些吃吃喝喝的
關於這個嘛...
我想一開始我們公司就不是將部落格目的設定在傳達設計上的專業
要談論設計我們都懂啊
何必要只有設計設計設計...
藉由一些知識性文章、生活經驗等不同類別的文章
讓同事或更多人可以得到更多不同的感受和啟發
而且每一篇文章都是用心寫出來的分享心得
我想你並沒有任何資格去批評它是八股

講真的，你想看設計相關的專業文章
請你去別家公司的部落格逛
這裡的屬性不適合你
不喜勿入

最後，希望不要在這裡有任何筆戰
請大家理性發言
給這個小小的部落格一個平靜
謝謝

二樓的客人，部落格本來就是一種資訊與心得的分享，至少在這邊我可以看到一些生活上的資訊，要我看一些別人家做的作品，說說他們的設計理念，坦白說我並沒有多大的興趣，那與我何干呢?又不是幫我做!吃吃喝喝不好嗎?設計師懂得生活，懂得樂趣，而我可以把它當作參考，感覺還不錯啊!是不是有規定部落格一定要長什麼樣子阿?一定要寫些什麼阿?
如果你無法接受，那世界上有千百萬個部落格，妳也犯不著作情緒上的發言吧!難道我看別人的部落格，還要忍受一些自以為是的留言者，到處留言抨擊嘛!!
也許這就是部落格現象：沒品的留言客吧!!

這篇文章好像在哪裡看過
轉貼他人文章不用註明出處嗎
這樣不會有直接抄襲的疑慮？
如果一個字都沒改，那就不只是抄襲囉
要衝部落格人氣　也應該稍微有品一點

也許這就是部落格現象：沒品的部落客吧
而且甚至這是一家公司的官方部落格...

明明就是一家設計公司的部落格
但文章都一些吃吃喝喝，要不然就是寫詩或八股的人生心得
設計相關的文章要不就轉貼，要嘛就抄襲

虛有其表
不想再來了

那85度Cㄌㄟ!!我個人都喝雀巢!!經營每個品牌都要用心、投入感情，加油!好嗎!