宜蘭美食吃不完
最近我真是瘋狂的想吃東西，尤其是想念以前常吃的小吃，繼前幾天跑去景美夜
市大吃ㄧ頓之後，突然又想起在宜蘭常吃的美食，就趁著這次的假期，狂吃了三
天。雖然我也會怕胖，不過我更怕吃不到好吃的東西!!所以這次無論如何我一定
要儘可能把那些記憶中的好味道，再次將它吃下肚才能甘心，也許它們不會馬上
就不見，但是我的肚子是即時行樂派，它告訴想吃就吃吧，真需要減肥時…就再
說吧!!

身為一個宜蘭人，我真誠的認為宜蘭是個好地方，真的!!好吃的東西也實在是很
多，自從雪隧開通之後，遊客似乎也變多了，從那些排滿人潮的攤子前，就能一
窺究竟了。但老實說，這對我來說是有點不方便，吃個東西都要還等，這真是大
幸中的不幸啊。

所以今天的主題就是我最愛吃的宜蘭美食，這次的範圍主要是宜蘭市，我比較熟
也離我家比較近，先從這次假期我所吃的東西開始介紹起：

1.梁大胖碳烤


它就在夜市的頭，很好找。老闆本身就是個大胖(有真相)，以前還沒吃過這家碳
烤時，我對它的印象就是煙很大，每次都看到他冒出一堆白煙，其實有點不喜歡
。後來改善之後就不會那麼油煙滿天，而且從我開始買梁大胖的東西之後，我對
他們的印象轉變為人很多!!我最高紀錄曾等到1個小時吧，所以我只有在偶爾心
血來潮的時候，才會想要買他們的東西，這也證明了他們的東西是好吃的。



梁大胖是那種你挑完之後給他，它會先經過油炸之後再用烤的，而且它會把很多
人的都擺在一起烤，不會搞混(至少我是沒遇過)，不知道是不是因為一次要顧太
多串，我總是會吃到一些烤焦的，整個東西看來就有點黑黑髒髒的，難道這就是
碳烤的精隨嗎?但我很喜歡他們的醬汁，有點鹹鹹甜甜的，再加辣的話就更正點
了。

通常他們的攤子旁都會圍著一堆人，如果沒有的話，也不要以為是沒人喔，因為
大家拿了號碼牌之後就會跑去買別的東西，也許等買完回來都還要再等呢!!

2.東山鴨頭


因為我在外面其實也不是很常吃鴨頭，所以宜蘭夜市這家東山鴨頭，在我心中一
直都是鴨頭排行的第一名，它就在夜市左邊那條的前段，離梁大胖也很近。攤子
上面大概擺了10來樣的東西，鴨頭、鴨舌頭、甜不辣、豬血糕、腳骨掄…等等，
通常在晚餐或消夜時段，它的攤子前面也是滿滿的人，常常都要借過一下才能順
利去夾東西。



我覺得他每樣東西都很入味，也都很Q，真的會想吮指，尤其是我最愛吃的就是
鴨頭殼、腳骨掄和大腸。吃頭殼時我一定要先吃前面嘴巴的部份，整個咬碎才會
知道有多麼的香，而且皮都好Q；再來是腳骨掄，它是算一份的，大概是10幾個
吧，因為那部份就是有筋的地方，那種Q度又和頭皮不一樣，每個都要啃到很乾
淨才可以；最後是大腸，大腸裡面塞滿了翠綠的蔥，炸過之後大腸的香Q和蔥的
香甜結合在一起，真的非常推薦，但是一支大常就要80元，不算便宜。

之前發生過有趣的事情，因為腳骨掄是一份的，我通常都會夾一個做代表，這樣
老闆就知道那是一份的意思，結果某先生看到我只夾一個，很驚訝的問我：你只
買一個啊?我就告訴他那是代表一份，但我心裡則是想說只買一個不夠塞牙縫吧!!

3.彭蔥油餅


再來這家，也在宜蘭夜市裡，和東山鴨頭同一條，再路口就可以看到了，因為他
也會有排隊人潮。這家從油餅我也吃很多年了，它的蔥油餅是將壓麵糰壓薄在煎
，算是用半炸半煎的方式吧，剛起鍋馬上吃的話，口感是脆的，如果放個幾分鐘
和沾醬結合後，咬下去則是很多汁的感覺，各有特色!!還記得以前是15元，加蛋
20元，現在變成20元，加蛋25元，但我覺得還是很便宜。



當蔥油餅起鍋之後，它會讓你自己加沾醬，有甜辣醬、辣椒醬和胡椒粉，我最習
慣挖一大坨辣椒醬加上去，它只是看起來辣，其實一點都不辣，加了之後就更香
更多汁，這要當作正餐可能不會很飽，但是當點心或宵夜可是超棒的。他也有賣
生蔥油餅，可以買回家自己煎，會控制火侯和油量的話，也是可以煎出一樣好吃
的蔥油餅。

4.貴族派


貴族派他不是賣派，它是宜蘭很有名的雞排店，我想在宜蘭的學生應該都吃過，
它從原本的一間店，擴充到宜蘭有很多家分店，現在則是連許多縣市也都有分店
。通常傍晚時候會有很多學生，到了消夜時間也是不少人，現在都採用點單+號碼
牌的方式，感覺有效率多了，而且不用擔心被插隊，當然他不只是賣雞排而已，
其他炸物也不少，只是我個人偏好吃雞排。



它的雞排不像一般裹乾粉下去炸，它是裹濕粉的，也就是將雞肉整個放進濕粉裡
，再拿出稍微讓它瀝一下，就丟下去炸了，炸出來的雞排，那外皮之脆真不是蓋
的，我很喜歡那種口感，而且將肉汁緊緊鎖住，咬下去有滿滿的肉汁，我真的超
級喜歡這雞排的啦!!為了要留住肉汁，所以店家不會剪雞排，也就因為這樣，當
大口咬下的瞬間，真是太美味了，而且只要35元，份量又夠，絕對不是將雞肉拍
的很薄很大來充場面，貴族派整個就是好吃又實在!!

5.30年檸檬愛玉


接下來要介紹的不在宜蘭夜市裡，是位於中山路上，宜蘭往礁溪的方向，一個賣
檸檬愛玉的小攤子就在騎樓下，它只賣兩種：檸檬愛玉和百香果多多。



它的東西是讓你直接可以看到真材實料的，檸檬汁都是現擠的，百香果汁ㄧ看那
色澤就知道沒有添加物，而且飲料裡面只加冰水去調不加冰塊，味道不會稀釋掉
，那種味道就是簡單又單純。

以上這些僅是宜蘭美食的一小角，真要完整介紹的話，看來我得分好幾回合了，但
寫這種關於美食的文章，對我而言真是個莫大的折磨，愈寫肚子就愈餓，下次有機
會再來介紹其他好吃的東西吧。

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延伸閱讀： 嫂子賣餃子，實在好吃耶之市場調查

原來宜蘭國有這麼好吃的東西喔!!

oh my god!!
i love food ~

下次就請在地人出馬帶我吃吧!!

不好吃的話...
我請你吃蔥啦!!
哈哈哈

恩~~~看來我又要找時間去走一趟啦~~~

看看到底有沒有你們說的這麼好吃~~!!